Blog agriculture et gastronomie
La cuisine crue est incomprise de certaines populations dont les habitudes alimentaires consistent à consommer les viandes et poissons exclusivement cuits. Les recettes correspondantes à ce type de cuisine sont légion mais avant de les introduire dans la culture, il y a lieu d’adopter d’abord une habitude d’hygiène rigoureuse.
Il n’y a rien de plus sain que de manger des légumes frais chaque jour, sauf que vous avez peur de vous en lasser. Il faut donc trouver diverses recettes pour préparer vos légumes différemment. Variez aussi les modes de cuisson : bouilli, rôti, grillé, à la vapeur, etc. Ainsi, petits et grands vont se …
Le kéfir de fruit, encore nommé « le cristal japonais », est une boisson naturellement pétillante qui s’obtient par la fermentation du grain de kéfir. Il faut ajouter du sucre à ces grains, pour que le breuvage soit parfait. D’ailleurs, grâce à la levure riche en bonnes bactéries (probiotique) qui compose le kéfir de fruit, il est …
Le concept de l’agriculture biologique est une notion qui est encore floue pour de nombreuses personnes. Pour qu’une culture bénéficie de cette dénomination, elle doit remplir des critères stricts et bien définis. Qui répond à quatre principes.
Le café en capsule est une option qui séduit les amateurs de café aux goûts variés. Grâce à la multitude de capsules disponibles sur le marché, inutile de se contenter du café noir. De l’espresso, du cappuccino, et même du chocolat chaud, vous avez la possibilité de satisfaire toutes vos envies.
Dès qu’on parle de bio, les gens ont deux réactions opposées. Il y a la catégorie de ceux qui disent que c’est cher et l’autre qui affirme que ce n’est pas cher. Peut-être faites-vous partie de l’une de ces catégories, mais en tout cas, il y a des vérités à rétablir entre ces deux opinions. …
Les épices sont des ingrédients qui permettent d’aromatiser et de donner plus de goût à un plat. Il existe plusieurs types d’épices, et chacun a sa propre utilisation. Contrairement à ce que l’on croit, ces petits ingrédients apportent beaucoup de choses dans les plats cuisinés.
Il existe des métiers sous-estimés et pourtant essentiels dans la vie. Nous citerons parmi ceux-ci l’activité agricole pour laquelle peu de gens pensent que des formations soient nécessaires.
En cuisine, tous les détails comptent pour enrichir la saveur et définir la texture des aliments. Mais une cuisson doit toute sa réussite à l’huile choisie dans sa réalisation. Dans cette liste, on vous présente les huiles les plus sollicitées dans les meilleures recettes en cuisine.
Vous le savez très bien, le miel est bon pour la santé, en fait, c’est même excellent. C’est un de ces produits qu’il faut avoir chez soi en permanence. Que ce soit au printemps, en été, en automne et en hiver, le miel peut toujours servir. Mais pour rappel, tous les miels sont diurétiques, antimicrobiens …
