Quelles sont les principaux enjeux écologiques de l’alimentation ?
Au niveau mondial, notre Agriculture est responsable à peu près 30 % des émissions de gaz à effet de serre, dont 18 % pour l’élevage. Elle consomme 67 % des réserves en eau potable. On assiste alors à une surexploitation des ressources naturelles. Face à cette situation, il est important de porter notre regard sur …