Le principe de la santé

Le premier objectif de l’agriculture biologique est de maintenir et améliorer la santé des sols, des plantes, des animaux et des hommes. Ce principe souligne que la santé des individus et celle de l’écosystème sont indissociables. Un sol en bonne santé donne des cultures saines, et les produits sains favorisent la santé des consommateurs. Pour préserver cette santé, l’utilisation des substances chimiques, comme les pesticides, les engrais ou les insecticides chimiques sont à bannir.

Le principe de l’écologie

L’agriculture biologique s’inscrit dans une démarche écologique. Elle doit être basée sur la vie des systèmes et des cycles écologiques. Elle doit également respecter la spécificité de la nature et des espèces endémiques. Les produits issus de l’agriculture biologique doivent être basés sur les processus écologiques et de recyclage. Importer des plantes et des animaux acclimatés ne s’inscrit pas dans la démarche biologique.

Le principe de l’équité

L’agriculture biologique se fonde sur l’équité, le respect, la justice et la gérance d’un monde partagé. Ce principe souligne que les hommes et les animaux doivent vivre dans des conditions respectueuses et dignes. La maltraitance animale et l’exploitation humaine ne sont pas soutenues dans l’agriculture biologique. Tous les intervenants dans l’agriculture biologique tels que les agriculteurs, les travailleurs, les commerçants et les consommateurs doivent bénéficier d’une bonne qualité de vie.

Le principe de soins

Ce principe stipule que la précaution et les responsabilités sont les principales préoccupations de l’agriculture biologique. La science est nécessaire pour assurer une agriculture saine. Mais l’agriculture biologique ne se base pas essentiellement sur la connaissance scientifique. Au contraire, elle s’appuie généralement sur la sagesse accumulée et les pratiques ancestrales qui ont fait leur preuve. L’agriculture biologique ne rejette pas toutes les nouvelles technologies, mais les observe et les évalue avant de les utiliser. Toutefois, les technologies imprévisibles ne sont pas acceptées.

Pourquoi l’agriculteur doit-il se former ?

L’agriculture traditionnelle a été réalisée de tout temps en appliquant des techniques immuables, héritées des anciens. Or, au fil des générations, les gens ont tendance à négliger certaines pratiques dont ils ne comprennent pas à priori la nécessité. Il s’ensuit une dégénérescence du savoir-faire technique qui va en s’amplifiant. En effet, la simplification irréfléchie des actions agricoles aura immanquablement des répercussions sur la productivité.
Avec la promotion actuelle de l’agriculture biologique, l’apport en fertilisants et produits phytosanitaires se réduit. Mais il s’agit d’abord de se poser la question de la satisfaction des besoins alimentaires quantitatifs dans les pays qui ont des déficiences en produits alimentaires. D’autre part, les besoins en matières premières des usines agro-alimentaires sont loin d’être satisfaits par l’agriculture biologique. Par conséquent, les agriculteurs doivent être convaincus de la nécessité d’adopter de nouvelles techniques de production pour pouvoir satisfaire leurs marchés.

De nouvelles exigences agro-techniques

En effet, ces nouvelles techniques de production impliquent des formations, ne serait-ce que sur les modes d’utilisation des intrants et matériels. Quelquefois, l’adoption d’intrants spécifiques nécessite des connaissances assez poussées dont la mise en pratique risque de poser des problèmes aux paysans. En effet, comment expliquer à un paysan qu’utiliser comme semence un hybride de seconde génération qui a été productif revient à réduire la production par des raisons d’ordre génétique.
Par ailleurs, l’adoption de nouveaux matériels doit être accompagnée systématiquement de formation pratique concernant leur utilisation sous peine de perdre les avantages de l’investissement.
Enfin, l’agriculteur ne peut plus se contenter de travailler et produire machinalement. Il doit désormais gérer les comptes de son exploitation qui devient une entreprise à part entière.

Doit-on opter pour l’agroécologie ?

Le domaine de l’agriculture est parfois source de débats lorsque l’on parle d’écologie. Normalement, c’est le milieu principal pour préserver l’état de la nature. L’utilisation de produits chimiques et d’engrais artificiel fait partie de la source de conflits. L’agroécologie est effectivement la solution proposée à tous les agriculteurs. Cette méthode permet de renforcer la terre et ses qualités naturelles pour être plus fertile. Principalement, l’agroécologie se base sur l’exploitation naturelle de l’écosystème afin de minimiser la pression donnée aux sols et à la nature. En optant pour ce principe, vous permettez à l’environnement d’agir par essence sur la culture. La capacité de reconduction de la terre est de ce fait optimisée. Ce processus permet à chaque agriculteur d’optimiser ses récoltes.

La mise en place de l’agroécologie

L’agroécologie connaît plusieurs avantages pour l’agriculteur. L’économie territoriale est la première dans cette liste de bénéfices. Cette méthode consiste à départager les parcelles de terre pour avoir plus d’espace de plantation. Sachez qu’il n’y a rien de mieux pour obtenir une bonne récolte que de se fier au système souterrain biologique. L’optimisation de la superficie utilisée est l’un des plus grands avantages de l’agroécologie. La qualité de la récolte est de ce fait plus élevée. La biodiversité des produits est également envisageable et tout à fait bénéfique en optant pour l’agroécologie. Depuis 1928, les agriculteurs ayant suivi ce système ont découvert de grands intérêts en priorisant l’agroécologie. Les risques de réchauffement climatique, de dégradation du sol et d’homogénéisation des cultures diminuent grâce à ce concept.

Bref, l’agroécologie est perçue auprès de diverses entreprises agricoles. L’IPES Food en fait effectivement partie. Cette initiative de changer de méthodes est actuellement dans la bonne voie pour permettre au monde d’améliorer la façon de vivre.